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In dieser Folge begeben sich Maximilian und Kirill auf eine kulinarische Reise und verkosten drei Grauburgunder Weine, einen Klassiker aus Italien, einen deutschen Mainstream Grauburgunder und einen aufstrebenden Grauburgunder aus der Pfalz. Dabei erfahren wir, warum der Grauburgunder so beliebt ist und wie wir Unterschiede beim Wein verkosten wahrnehmen können. Auch werden wir über die Zusammenhänge zwischen Preis und Qualität eines Weines sowie die Geschichte des Pinot Grigio und seiner Einflüsse auf den Grauburgunder lernen.

In unserer heutigen Podcast-Episode treten Jonas und Maximilian in einem spannenden Duell gegeneinander an. Beide werden jeweils einen Lugana-Wein vertreten, wobei Jonas den Mainstream-Wein "Cà dei Frati" und Max den hochwertigen "LUGANA - L'ARTIGIANALE El Citera 2017" präsentieren. Sie werden über Geschmack, Herkunft, Anbau, Kosten und Produktionsmengen diskutieren und darüber hinaus auf den aktuellen Trend des Lugana-Weins eingehen. Kirill wird zudem seine Empfehlungen für die perfekte Weinbegleitung zum Lugana abgeben. Außerdem werden wir uns mit dem Thema Kork und dem Grauburgunder beschäftigen und wertvolles Hintergrundwissen teilen.

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Max, Kirill und Jonas treffen sich erneut, um Blindverkostungen durchzuführen. Dieses Mal haben sie den besonderen Gast Hanno von Havelland-Express dabei. Sie werden zwei Chardonnays verkosten, einen aus Übersee und einen aus Europa, um zu sehen, ob die Vorurteile gegenüber Übersee-Chardonnays bestätigt werden. Durch den erfahrenen Gast Hanno werden sie dazu aufgefordert, die Weine mit besten Zutaten wie Austern und Kaviar zu genießen. Wie immer gibt es kleine Geschichten zum lernen; Holzfass vs. Holzchips, Dekantieren vs. Karaffieren und natürlich den einen oder anderen historischen Hintergrund

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Welchen Einfluss hat die Flaschengröße auf den Wein. Das musste natürlich in einer Blindverköstigung vom Maximilian und Kirill getestet werden.
Außerdem erfahrt Ihr den Ursprung des Anstoßens, Geschichten von Piratenschlachten und was so auf Madeira gegessen wird

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Kirill, Maximilian und Jonas machen eine Blindverköstigung, um herauszufinden, ob der teurere Wein tatsächlich besser schmeckt. Dazu wurden zwei Weine verkostet, ein 10 Euro Wein und ein 100 Euro Wein, ohne dass die Verkoster wussten, welcher Wein welcher Preiskategorie angehört. Dazu gibt es noch eine Menge Fachwissen und spannende Geschichten.

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In der heutigen Podcastfolge stellen Kirill und Max drei Schaumweine vor: einen französischen Champagner, einen englischen Sekt und einen deutschen Champagner. Sie erklären, wie diese Weine hergestellt werden und wie lange sie reifen. Es gibt auch einen kurzen Exkurs zu den Römern. Kirill und Max erläutern außerdem die Bedeutung von Begriffen wie "Brut", "Secco" und "semisecco" und erzählen die Geschichte von Zar Alexander und Roederer Cristal. Sie geben auch Tipps zu typischen Sylvester-Essen und welche Gläser für Champagner am besten geeignet sind.

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Max, Kirill und Jonas unterhalten sich über verschiedene Arten von Wein und Champagner und welche sich für welche Weihnachtsgerichte eignen. Sie teilen auch spannende Erfahrungen aus ihrer Zeit in der Top Gastronomie. Sie diskutieren, welches Getränk am besten zu Enten passt und welche Weine traditionell zu Weihnachten getrunken werden. Sie besprechen auch die Vorzüge von Rotwein, Weißwein und Champagner und wie sie am besten serviert werden

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Wie wird man ein Sternekoch?
In der nächsten Folge erzählen euch Maximilian und Kirill spannende Insights über ihre Karriere. Erfahrt mehr darüber in welchen Restaurants die beiden gearbeitet haben und wo Kirill sich seinen ersten Stern erkocht hat.

In der ersten Episode sprechen Max und Kirill über ihr persönliches Kennenlernen, den Ursprung des Podcasts und ihre Intentionen dahinter. Außerdem geht es um die Themen Wein, Küche und Essen.